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Privacidad

Política de privacidad

Última actualización: 20 de octubre de 2026

1. Responsable del tratamiento

  • Titular: LA BUHA DE LA CEBADA, S.L.
  • CIF: B87104154
  • Domicilio social: Plaza de la Cebada, 10, 28005 Madrid (España)
  • Correo electrónico: info@tabernaselbuo.eu
  • Teléfono: 913 661 160
  • Nombre comercial: La Buha y El Buo · Grupo El Buo

2. Qué datos tratamos

Esta web no tiene formularios, no pide registro y no usa herramientas de analítica ni de publicidad. Tratamos datos personales únicamente en estos casos:

  • Reservas y consultas que nos hagas por teléfono, correo electrónico o en el local: nombre, teléfono, correo y datos de la reserva (fecha, hora, número de personas y, si nos los indicas, alergias o necesidades especiales).
  • Datos técnicos de navegación que registra el servidor por seguridad (dirección IP, fecha y hora, página solicitada y navegador).
  • Personal autorizado que accede al panel de gestión de la web: usuario y registro de accesos y cambios.

3. Finalidad y base jurídica

  • Gestionar tu reserva o responder a tu consulta: aplicación de medidas precontractuales o ejecución de un contrato (art. 6.1.b RGPD). Los datos sobre alergias solo se usan para preparar tu reserva y con tu consentimiento explícito (art. 9.2.a RGPD).
  • Garantizar la seguridad de la web y del panel de gestión: interés legítimo (art. 6.1.f RGPD).
  • Cumplir obligaciones legales, fiscales y contables: obligación legal (art. 6.1.c RGPD).

4. Conservación

Los datos de reservas y consultas se conservan el tiempo necesario para atenderlas y, después, bloqueados durante los plazos de prescripción legal. Los registros técnicos del servidor se conservan durante un periodo limitado y se eliminan periódicamente.

5. Destinatarios

No cedemos tus datos a terceros salvo obligación legal. Contamos con proveedores que actúan como encargados del tratamiento con contrato conforme al RGPD:

  • IONOS, proveedor de alojamiento de la web y del correo electrónico.
  • Google (Google Fonts): al cargar la web, tu navegador descarga las tipografías desde servidores de Google, que recibe tu dirección IP. Google LLC está adherida al Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU., que ampara esta posible transferencia internacional.

6. Tus derechos

Puedes ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar tu consentimiento en cualquier momento, escribiendo a info@tabernaselbuo.eu o por correo postal a LA BUHA DE LA CEBADA, S.L., Plaza de la Cebada, 10, 28005 Madrid, indicando el derecho que ejerces y acreditando tu identidad.

Si consideras que no hemos atendido correctamente tus derechos, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

7. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger tus datos: conexión cifrada (HTTPS), acceso restringido al panel de gestión con contraseña y registro de actividad.

8. Menores

Esta web no está dirigida a menores de 14 años ni recoge conscientemente sus datos.

9. Cambios en esta política

Podemos actualizar esta política para adaptarla a cambios legales o en la web. La fecha de la última actualización figura al principio.